MICHAEL LAMORY

Michaël Lamory
Moulin à meule de pierre sur place

Issu du maraîchage, Michaël s’est formé à la culture de céréales ainsi qu’à leur transformation et à la fabrication du pain et des pâtes. Installé depuis 2016, il est très attaché à conserver la valeur des terres agricoles pour nourrir les habitants.

Produits de la ferme

Pains au levain, farines, pâtes, sarrasin décortiqué et chanvre (huile, graines et matériau).

Modes de production

Les céréales sont transformées sur place dans un moulin à meule de pierre et le pain cuit dans un four à bois.

Où trouver les produits ?

Marchés de producteurs

Ferme Kaïkoudhou à Fay-de-Bretagne et Ferme de la Joue à Vigneux-de-Bretagne

Marché

Héric le samedi matin (sur le stand de Fabien Monnier)

AMAP

AMAP de Grandchamp-des-Fontaines